|
|
||
|
_______________________________________________________________________________________________ |
||
|
Celem projektu jest stworzenie ogólnie dostępnego, multimedialnego kompendium wiedzy z zakresu technologii żywności oraz specjalizacji produkcja piekarsko – ciastkarska. Materiały zawarte w głównym dziale serwisu obejmują podstawowe zagadnienia z zakresu technologii żywności, towaroznawstwa, mikrobiologii, wyposażenia technicznego, oraz produkcji piekarskiej i technologii ciastkarskiej. W projektowaniu serwisu wykorzystano technologie umożliwiające korzystanie z zasobów za pośrednictwem urządzeń teleinformacyjnych. Almanach w wersji internetowej oraz jego drukowany odpowiednik zostały stworzone z myślą o uczniach zawodów cukiernik i piekarz oraz ich nauczycielach. Almanach ma ułatwić zdobywanie wiedzy teoretycznej z zakresu nauczanego zawodu. W zasoby Almanachu wchodzą treści z zakresu przedmiotów zawodowych dostosowane do programu nauczania w zasadniczej szkole zawodowej w zawodzie cukiernik i piekarz. Materiały te mogą być również przydatne dla uczniów techników technologii żywności o specjalizacji produkcja piekarsko ciastkarska, profilach żywieniowych i spożywczych oraz studentów kierunków technologii żywności i żywienia człowieka. Ponadto, serwis zintegrowany jest z platformą e-learningową zaprojektowaną w oparciu o oprogramowanie Moodle zawierającą kursy przygotowawcze do egzaminów potwierdzających kwalifikacje zawodowe w zawodach cukiernik i piekarz. |
||
|
_______________________________________________________________________________________________
|
||
|
. |
.
|
|
 |
 |
|
|
_______________________________________________________________________________________________
|
||
|
|
|
|
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
_______________________________________________________________________________________________ |
||
|
E-PODRĘCZNIKI DO KSZTAŁCENIA ZAWODOWEGO Dostępna jest już testowa platforma udostępniająca zestawy e-podręczników do kształcenia zawodowego. W skład zbiorów Bibliotek Otwartej Edukacji wszedł również Almanach cukierniczo piekarskiego w wersji multimedialnej w nowej technologii multibooka. Prezentowane w wirtualnej bibliotece opracowania zawierają zintegrowane materiały drukowane oraz prezentacje wideo i gry edukacyjne zawarte w jednej, multimedialnej aplikacji multiebooka. Zapraszamy do korzystania z zasobów biblioteki.
|
||
|
_______________________________________________________________________________________________ |
||
Projekt i opracowanie: Szymon Konkol Kontakt z autorem:
|
||
|
|
||
O
projekcie
